You Can Cook

Składniki (dla 4 osób):

• puszka pomidorów bez skórki (400g)
• 2 piersi z kurczaka - pokroić na kawałki
• 1 czerwona papryka - pokroić w paski
• 2 ząbki czosnku 
• 1 cebula - pokroić w piórka
• puszka cieciorki 
• 2 łyżeczki curry
• 1 łyżeczka kurkumy
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• pieprz i sól - według uznania :)
• 2 łyżki soku z wyciśniętej cytryny
• 200 g kuskusu - przygotować wg przepisu na opakowaniu
• szczypiorek

Wykonanie:

Pokrojonego kurczaka należy przyprawić curry, pieprzem, solą oraz dodać do niego 2 łyżki soku z cytryny i wymieszać. Odstawić na 30 minut. 

Na rozgrzanej patelni podsmażyć cebulę i wyciśnięty przez praskę czosnek (około 2 minut). Dodać przyprawionego kurczaka i smażyć do momentu aż się wszystkie kawałki ładnie zarumienią (około 7 minut). Następnie wrzucić paski papryki i pomidory, przykryć i dusić około 5 minut. Dodać cieciorkę, słodką paprykę i kurkumę. Smażyć jeszcze przez 5 minut, żeby nadmiar ewentualnej wody z pomidorów wyparował. Posypać szczypiorkiem i podawać z kuskusem :)

Pomysł na szybki, lekki obiadek :)

Składniki:

• mięso mielone z indyka
• brokuł
• jajko
• cebula
• bułka tarta
• pieprz, sól, papryka słodka, czosnek granulowany

Na sałatkę:

• mix sałat, np. lodowa, rukola, radicchio
• pomidor
• jogurt naturalny
• sól, pieprz

W misce wymieszać mięso z jajkiem, posiekaną cebulą i bułką tartą. Brokuła ugotować, poczekać aż wystygnie i dodać do mięsa. Całość przyprawić i dokładnie wymieszać.

Na rozgrzanej patelni formować kotleciki i smażyć z obu stron. Podawać z sałatką :)

Składniki:

Na ciasto(foremka o średnicy 20 cm):

• 150 g masła
• pół szklanki cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 2 łyżeczki kakao
• 1 jajko - roztrzepać
• 250 g herbatników - pokruszyć
• szklanka wiórków kokosowych
• garść migdałów - posiekać 

Na masę serową:

• 400 g serka homogenizowanego waniliowego
• pół szklanki cukru pudru
• 2 łyżki mleka
• 3 łyżki żelatyny
• 50 g masła
• sok z połówki cytryny

Przygotowanie ciasta:

Masło rozpuścić w garnku, dodać cukier, cukier waniliowy, kakao, jajko - podgrzewać cały czas mieszając przez 5 minut. Następnie wsypać pokruszone herbatniki, wiórki i migdały - wymieszać. Jeszcze ciepłe ciasto włożyć do formy. Odstawić do ostygnięcia. 

Przygotowanie masy:

3 łyżki żelatyny należy rozpuścić w pół szklance gorącej wody. Zostawić do ostudzenia. 

W garnuszku rozpuścić 50 g masła, dodać mleko, cukier puder, sok z cytryny - zagotować i wymieszać. Następnie ostudzić, dodać serki homogenizowane i żelatynę. Dokładnie wymieszać i wyłożyć na ciasto w formie. 

Ciasto włożyć do lodówki w celu schłodzenia do momentu aż masa zgęstnieje (około 2 h). Po tym czasie polać polewą.

Mój Wielkanocny pycha zajączek :) Przepis prosty bo z "gotowca" - ciasto jogurtowe lub biszkopt :) Wystarczy odpowiednia foremka i trochę składników do ozdabiania (kajmak, pisaki cukrowe, migdały, biała i gorzka czekolada, perełki cukrowe). Foremkę co roku można kupić przed świętami w Lidlu.

Składniki (na około 30 placuszków):

• 2 opakowania danio 2x150g
• 1,5 szklanki mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 4 jajka

Składniki dokładnie wymieszać ze sobą. Na rozgrzanej patelni łyżką wykładać masę i smażyć z obu stron :) Podawać z dżemikiem :)

Składniki (na 16 roladek) :

• 4 placki tortilla
• około 6 dużych, pokrojonych cienko plasterków szynki (lub więcej mniejszych)
• około 12 cienko pokrojonych plasterków sera żółtego
• sałata lodowa
• 16 wykałaczek

Składniki na sos (wszystkie składniki ze sobą wymieszać):

• 2 łyżki majonezu
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• sok z cytryny
• pieprz
• 2 ząbki czosnku wyciśniętego przez praskę

Wykonanie:

Wysmarować tortillę cienką warstwą sosu czosnkowego. Następnie położyć sałatę lodową i znowu posmarować sosem. 

Następnie poukładać plastry szynki i sera.

Tortillę zwinąć w roladę, nakłuć czterema wykałaczkami i poodcinać kawałki. 

Przepis na szybki deserek :)

Składniki:

• ciasto francuskie
• rozbełtane jajko
• bita śmietana lub dowolny krem
• maliny, jagody, truskawki, borówki lub czego dusza zapragnie :)

Z ciasta francuskiego wykroić kwadraty, posmarować rozbełtanym jajkiem. Wyłożyć na blaszce i piec przez około 10minut w 200°C. Kwadraty ładnie wyrosną, po wystudzeniu należy przekroić je w połowie,  wypełnić bitą śmietaną i posypać malinami, jagodami :) Schłodzić w lodówce :)

Składniki:

• 4 jajka - ugotować na twardo
• pół papryki - pokroić na małe kawałeczki
• 5 plasterków szynki - pokroić na małe kawałeczki
• szczypior
• 2 łyżeczki majonezu
• 2 łyżeczki jogurtu naturalnego
• pieprz i sól

Przygotowanie:

Ugotowane jajka rozgnieść widelcem, dodać pozostałe składniki i wymieszać :) Przyprawić solą i pieprzem :)

Składniki:

• 40 dag mrożonego szpinaku
• 3-4 jajka
• 4 łyżki mąki
• 3 ząbki czosnku
• 25 dag wędzonego łososia
• 30 dag twarogu śmietankowego lub typu Almette
• pieprz i sól

Przygotowanie:

- 'ciasto' szpinakowe:

Szpinak podsmażyć na patelni, dodać 3 ząbki czosnku, przyprawić solą i pieprzem. Smażyć do momentu aż cała woda z niego dobrze wyparuje.

Białka posolić i ubić, następnie dodać żółtka i mąkę. Całość dokładnie wymieszać ze szpinakiem. Masę równomiernie rozłożyć na papierze do pieczenia na blaszce. Piec 15-20 minut w 180°C.

- rolada:

Po wystygnięciu'ciasta' przełożyć je na przezroczystą folię. Na wierzch rozłożyć twarożek (można dodatkowo przyprawić go solą i pieprzem).

Następnie na twarożku rozłożyć pokrojonego na cienko łososia. 

Całość dokładnie i dość ciasno zwinąć w roladę.

Po zwinięciu schować na 2 - 3 godziny do lodówki :) 

Składniki:

• 1 kalafior
• 2 jajka
• bułka tarta
• pietruszka/koperek
• sól, pieprz

Kalafior ugotować, odcedzić i poczekać aż wystygnie

Po wystygnięciu wrzucić go do miski i rozdusić widelcem. Dodać 2 jajka, bułkę tartą, pokrojoną natkę pietruszki (lub koperek), pieprz i sól. Wymieszać. Masa musi być na tyle gęsta, aby możliwe było uformowanie kotletów. Gdy nie będzie się dobrze lepić - dodać bułkę tartą. Uformowane kotlety smażyć z obu stron na patelni :)

Składniki:

• puszka tuńczyka w kawałkach
• 3 jajka - białka zetrzeć na dużych oczkach, a żółtka na małych
• pół cebuli - pokroić w małe kosteczki
• majonez
• ser żółty - zetrzeć na dużych oczkach
• szczypiorek

W półmisku układamy:

Na samym dnie białko, następnie: ser żółty, majonez, tuńczyk, cebula, ser żółty, żółtko. Wokoło posypujemy szczypiorek :)

Ślimaczki, zawijańce lub jak kto woli: świńskie uszka :) Różne są określenia tej przekąski. Wygląda niepozornie, a sprawdza się doskonale na wszelkiego rodzaju imprezach :) Podawać z sosem czosnkowym.

Czas przygotowania: około 10 minut + 15 w piekarniku

Składniki na około 50 sztuk:

• 2 opakowania ciasta francuskiego
• około 10 dużych plastrów sera żółtego (lub więcej mniejszych)
• około 10 plastrów szynki
• 1 jajko

Sos:

• 5 łyżek majonezu
• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 3 ząbki czosnku
• pieprz
• 2 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie:

Ciasto francuskie rozłożyć. 1 cm od góry zostawiamy wolny i zaczynamy poziomo, wzdłuż dłuższej krawędzi układać: najpierw pasek sera żółtego, a na nim pasek szynki. Znowu zostawiamy 1 cm wolnego i układamy kolejny pasek: najpierw ser żółty, a na nim szynkę. Następnie zwijamy ciasto jak roladę i kroimy w plasterki. Tak samo postępujemy z drugim ciastem :)

Na wysmarowaną blaszkę układamy ślimaczki i smarujemy z wierzchu rozbełtanym jajkiem. Wkładamy do piekarnika na około 15 minut w 200°C i gotowe :)